2008年07月13日
冷や汁
「耐えられないくらい暑い」と思うのは、暑さが尋常でないせいなのか、年を食ってこらえ性ななくなってきたからなのか、それともそのどちらもなのか、定かではないが、ともかくも暑くて仕方ない。
夕食は、豚の冷しゃぶとブロッコリーとピーマンのおかか和え、冷や汁。
冷や汁は、すり鉢でゴマをすり、味噌と水を加えて混ぜ延ばし、かつお節、刻んだにらとしそ、塩もみして絞ったきゅうりを加え、冷たくして、ご飯に掛けていただく、というのが基本なのだけど、今回は記憶を辿って適当に作ったら、かんじんのきゅうりを入れ忘れた！あの歯ごたえがいいのに。
代わりと言ってはナンですが、トマトが入ってます。味噌とトマトって意外とオウケイなの。
冷や汁＆ご飯、キビシイ夏場は、冷やそうめん同様おすすめっス。
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一杯食って体力つけろや～
先は長い様で短いが、開店前に体壊してもあかんで、無茶せず頑張るんやで～（￣ ^ ￣）v
うちは鶏肉とたまねぎとトマトを炒めて味噌で味付けが好きです。
夏はトマトで元気がでますね。
味噌汁には・・・入れたことが無いけど合うんでしょうね♪
サラダみたいな味噌汁になるのかしら？？？
トマトの入った冷汁を見て、
「男性の方が料理上手なのは このチャレンジ精神にあるんだね～」
と改めて実感いたしました。
冷や汁は あじの干物＋手崩しの木綿豆腐
＋きゅうり＋大葉＋すりごまたっぷりが美味。
夏になると 永○園のお茶漬けを乗っけて
冷え冷え麦茶をかける「冷やし茶漬け」もいいですよー。
冷たい麦茶のお茶漬け、好きなんです。ぼくとしては「きゅーちゃん漬け」が合うように思います。
トマトの味噌汁、やったことありますよう。
好みもあるでしょうが、酸味がよろしいです(^^)
早速、冷やし麦茶漬けとして導入します。
レパートリー増えた・・・♪
余談ですが 人前で麦茶の茶漬けをしてたら
「え・・・？」という目線で見られたことが何度かあるので、
同じ事をしてる方がいると嬉しくなります(笑)
夫にも「えぇ？」と驚かれましたからねぇ(遠い目)
さらさら、っとおいしいもんねえ。