2008年06月22日
いわしのしょうが煮
圧力鍋で。少なめの煮汁で炊いたので、水分が飛んでしまって、焦げ付く直前でぎりぎりセーフ。
味噌汁の仙台麩は、今日の茶事でいただいた炊き合わせの材料の残りをいただいたもの。麩を揚げてあるので、周りがしっかりもっちりしていて、こくがある。
焼き茄子、こんぶとおかかの佃煮。
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