b-Cafeのつくり方

　ツレアイが、職場の人に、朝掘ってきたという竹の子をもらってきたので、早速圧力鍋で茹でた。
　外の皮を2枚ほど剥いて、先を斜めに切り落とし、深く切り込みを入れて、ぬかと水と一緒に鍋に入れて火に掛け、ピンが上がって来てから10分。急冷して蓋を開け、冷めるまで放置。

　そうやって作業していると、今度はクール便で、ツレアイの母から、茹で竹の子が届いた。ビールも入っていたので、わーいと早速飲みながら、ゴキゲンでお料理したのでした。
　竹の子ご飯、わかたけ汁、木の芽和え・・(^^)
　こんなのがありました。

　取り敢えず今夜は、土佐煮、しょうが焼き、ひじき（残り）、キャベツ/にら の味噌汁。